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MOSTRA “STORIA ILLUSTRATA DEGLI SPAGHETTI AL POMODORO”

VI Settimana della Cucina Italiana nel Mondo

In occasione della VI Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, Casa Artusi e l’Istituto Italiano di Cultura presentano la Mostra Virtuale “STORIA ILLUSTRATA DEGLI SPAGHETTI AL POMODORO”.
La mostra racconta, con i testi del Prof. Montanari, massimo esperto italiano di storia dell’alimentazione, le straordinarie tavole dell’artista Luciano Ragozzino ed i testi di Monica Alba e Giovanna Frosini, la storia del piatto italiano per eccellenza.
Non poteva mancare il ripetuto omaggio a Pellegrino Artusi, il primo ad inserire nel suo celebre ricettario ben dieci ricette per condire gli spaghetti, allora considerati una specialità napoletana e divenuti poi simbolo della cucina italiana. La mostra non poteva inoltre dimenticare, nel settecentenario dantesco, i vermicelli all’epoca di Dante e il tributo che Artusi rende al sommo poeta.

  • Organizzato da: Casa Artusi - IIC Beirut