Il Prof. Paolo Fabbri, noto semiologo Italiano, terrà una conferenza sulla figura di Pellegrino Artusi e sulla sua opera, “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”, illustrandone l’importanza anche dal punto di vista dell’interpretazione semiologica.
Una mostra di pannelli, organizzata in collaborazione con CasArtusi e la Regione Emilia-Romagna, illustrerà la vita e l’opera di Pellegrino Artusi, nonché la genesi del suo libro.