L’Institut Culturel Italien au Liban organise, en collaboration avec l’Université Libanaise (publique), la présentation de l’Université des Études de Sciences Gastronomiques de Pollenzo, cofondée par Carlo Petrini de Slow Food. Le Recteur de l’Université, Dr Andrea Pieroni, illustrera aux journalistes et aux préposés aux travaux les programmes de Licence et Master (3 + 2), ainsi que les différents masters universitaires annuels offerts à Pollenzo.
Concepts clé : Slow Food, typicité des produits italiens, biodiversité, la figure du gastronome.