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L’Institut Culturel Italien au Liban organise, en collaboration avec l’Université La Sagesse de Beyrouth, une conférence du Prof. Nicola Perullo, de l’Université des Études de Sciences Gastronomiques de Pollenzo, province de Cuneo. Le Prof. Perullo développera le thème du lien entre art et nourriture, en illustrant l’application des principes de l’esthétique dans la préparation et la présentation des plats. L’évènement sera suivi d’une dégustation de plats italiens typiques, préparés et décorés selon des canons esthétiques par le chef Nicola Offredi.
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