VII Édition de la Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde
» Convivialité, durabilité et innovation : les ingrédients de la cuisine italienne pour la santé des personnes et la protection de la planète
L’Institut Culturel Italien de Beyrouth présente 4 documentaires – réalisés par la Stefilm dans le cadre de la série “Food Markets” – sur les marchés de Turin, Florence, Palerme et Cagliari.
Le premier film est sur le marché de Turin.
Dans le plus grand marché alimentaire à l’air ouvert d’Europe, il y a tout un monde à découvrir. Porta Palazzo avec ses 1000 étals est une forteresse de couleurs et de personnes. Notre voyage nous mène à la découverte des meilleures cerises, qui deviennent une glace sublime et nous divertira avec les oies dandinantes et leurs grands œufs.
Nous nous arrêterons sur les typiques artichauts d’hiver, sur la ricotta artisanale et nous rencontrerons un chef qui élabore ses plats uniquement avec les produits de saison.
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