VII Edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo
"Convivialità, sostenibilità e innovazione: gli ingredienti della cucina italiana
per la salute delle persone e la tutela del Pianeta”
L’Istituto Italiano di Cultura di Beirut presenta 4 documentari - realizzati dalla Stefilm nell’ambito della serie “Food Markets” - sui mercati di Torino, Firenze, Palermo e Cagliari.
Il terzo filmato è sul mercato di Palermo.
Nel bel mezzo della città vecchia sorge Ballarò, il più grande mercato di Palermo. Qui lo street food è uno stile di vita: dalle famose arancine alle gustose specialità di carne e di pesce arrostite, salate, sott’aceto o fritte. Sempre accompagnati dagli slogan urlati dei venditori del mercato, assaporiamo i dolcissimi mandarini della Conca d’oro e il finocchietto selvatico dell’entroterra, per terminare con una golosa fetta di cassata siciliana.
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