VIIe Édition de la Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde
"Convivialité, durabilité et innovation : les ingrédients de la cuisine italienne
pour la santé des personnes et la protection de la planète
L’Institut Culturel Italien de Beyrouth présente 4 documentaires – réalisés par la Stefilm dans le cadre de la série “Food Markets” - sur les marchés de Turin, Florence, Palerme et Cagliari.
Le quatrième film est sur le marché de Cagliari.
Le marché de San Benedetto a Cagliari est le ventre de l'ile. C’est l’un des plus grands marchés de produits frais d'Europe et l’on dit que c’est le plus grand marché de poisson d'Europe. Un paradis pour les amoureux de la gastronomie, où chaque vendeur a une histoire à raconter. Artichauts et fromages abondent sur les étals et la variété des poissons est à couper le souffle. Les palourdes, le thon et la poutargue, ainsi que le safran et l’huile de mastic, le rendent unique.
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