VII Édition de la Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde
" Convivialité, durabilité et innovation : les ingrédients de la cuisine italienne
pour la santé des personnes et la protection de la planète
L’Institut Culturel Italien de Beyrouth présente 4 docufilms – réalisés par la Stefilm dans le cadre de la série “Food Markets” - sur les marchés de Turin, Florence, Palerme et Cagliari.
Le troisième docufilm est sur le marché de Palerme.
En plein milieu de la vieille ville, se dresse Ballarò, le plus grand marché de Palerme. Ici le street food est un art de vivre : des célèbres "arancine" aux savoureuses spécialités de viande et de poisson, qu’elles soient rôties, salées, marinées ou frittes. Toujours accompagnés par les slogans criés par les vendeurs du marché, nous savourons les douces mandarines de la Conca d’oro et le fenouil sauvage de l'arrière-pays, pour terminer avec une délicieuse tranche de cassata sicilienne.
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